Michelin yıldızlı Hide London restoranının Executive Şefi Josh Angus, 21-22 Ekim tarihlerinde İstanbul’da gastronomi tutkunlarıyla buluşacak. Etiler’de bulunan Inari Piku’da düzenlenecek bu iki gecelik özel etkinlik, İngiliz modern mutfağını Japon mutfağının zarif yorumlarıyla harmanlayarak eşsiz bir deneyim sunmayı amaçlıyor.
Londra’nın prestijli restoranlarından Hide London’ın kurucu ekibinde yer alan ve Hide, HideAway ile The White Horse restoranlarının Executive Şefliğini üstlenen Josh Angus, 15 yılı aşkın süredir Michelin yıldızlı mutfaklarda edindiği deneyimle İstanbul’a geliyor. Etiler’deki Inari Piku’da gastronomi meraklılarına unutulmaz bir lezzet yolculuğu yaşatacak olan Angus, özellikle yerel ve sürdürülebilir malzemelerle hazırladığı yaratıcı tabaklarıyla tanınıyor. Bu özel buluşmada, Inari Piku’nun omakase (şefin seçimi) konseptiyle birleşen menüler, İstanbul’un gastronomi sahnesine yeni tatlar ve yorumlar katacak.
Modern tasarımı, geniş alanı, özel yemek odaları ve dinamik atmosferiyle dikkat çeken Inari Piku Etiler, 21-22 Ekim tarihlerinde Josh Angus’un özel dokunuşlarıyla gastronomi ve kültürün buluşma noktası olacak.
Şef Angus’un hazırladığı özel menüde; füme tereyağı, brokoli ve Kaffir limonuyla servis edilen Konzo ızgara alabalık, tane yeşil biber sosu, labne ve kırmızı biberle sunulan barbekü dana kaburga, karides kadayıf, salamura gül yaprakları, karabiber ve istiridye sosu ile yeşil incir, incir yaprağı ve kuzukulağı gibi mevsimlik lezzetler yer alıyor. Tatlı olarak ise sıcak çikolatalı tart, Hojicha karamel ve Miso dondurma sunulacak.
İstanbul’un önemli gastronomi mekanlarından Inari Piku Etiler, bu özel etkinlikle sınırları aşan bir lezzet deneyimi yaşatmayı hedefliyor. Katılımın sınırlı olduğu bu özel akşam yemekleri için rezervasyonlar şimdiden yoğun ilgi görüyor.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı