Özyeğin Üniversitesi Le Cordon Bleu’de gerçekleştirilen Chaîne des Rôtisseurs Türkiye “National Jeunes Chefs Rôtisseurs” yarışmasında, Mövenpick Hotel Istanbul Marmara Sea’nin genç şefi Engin Özcan, ülke çapında yetenekli şeflerin yarıştığı organizasyonda finale kalarak gümüş madalya kazandı ve önemli bir başarıya imza attı.
Yarışmada 27 yaş altındaki genç şefler, önceden belirlenmeyen malzemelerle hazırladıkları başlangıç, ana yemek ve tatlıdan oluşan üç tabakla yarıştı. Hazırlanan tüm tabaklar, mutfak ve tadım jürileri tarafından titizlikle değerlendirildi.
Chaîne des Rôtisseurs Türkiye Başkanı ve jüri üyeleri, yarışmaya katılan genç şeflerin yaratıcılık, teknik beceri ve mutfak disiplini açısından yüksek performans sergilediklerini belirtti.
Engin Özcan’ın elde ettiği bu başarı, Mövenpick Hotel Istanbul Marmara Sea’nin genç yetenekleri destekleme ve Türk mutfak kültürüne katkı sağlama vizyonunu bir kez daha ortaya koydu.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı